廣西廚師專(zhuān)業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

廣西廚師專(zhuān)業(yè)學(xué)校，創(chuàng)建于1958年，是一所集教育、科研、生產(chǎn)和服務(wù)于一體的全日制高職院校。學(xué)校位于廣西壯族自治區(qū)南寧市青秀區(qū)域，占地面積1500畝。

辦學(xué)特色

廣西廚師專(zhuān)業(yè)學(xué)校以培養(yǎng)高素質(zhì)餐飲從業(yè)人員為目標(biāo)，聚焦“實(shí)用型、應(yīng)用型、創(chuàng)新型”人才培養(yǎng)。學(xué)校注重實(shí)踐教學(xué)，擁有國(guó)內(nèi)最大的食品加工實(shí)訓(xùn)中心，在全國(guó)高等職業(yè)院校中首創(chuàng)了“訂單式實(shí)訓(xùn)”，使得學(xué)生可以通過(guò)模擬真實(shí)餐飲場(chǎng)景進(jìn)行技能練習(xí)。

課程設(shè)置

廣西廚師專(zhuān)業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)有食品科學(xué)與工程、酒店管理、旅游管理等多個(gè)專(zhuān)業(yè)，共有近40個(gè)課程。其中，“中華烹調(diào)文化”、“粵菜技法”、“湘菜技法”等課程深受師生們喜愛(ài)。

師資力量

學(xué)校擁有一支高素質(zhì)的師資隊(duì)伍，其中教授、副教授占總?cè)藬?shù)的80%以上。不僅擁有國(guó)內(nèi)外知名餐飲大師作為兼職教授，還與多家國(guó)際酒店管理公司合作，讓學(xué)生接觸到最前沿的行業(yè)技術(shù)和理念。

實(shí)踐基地

廣西廚師專(zhuān)業(yè)學(xué)校在南寧市等地設(shè)立了多個(gè)實(shí)踐基地，如南寧市青秀山度假區(qū)、南寧萬(wàn)達(dá)文華酒店等，為學(xué)生提供更多實(shí)踐機(jī)會(huì)。此外，學(xué)校還與美食街、美食城等商家建立了緊密的合作關(guān)系，讓學(xué)生可以真正參與到餐飲產(chǎn)業(yè)中。

就業(yè)情況

廣西廚師專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)率高達(dá)98%，就業(yè)范圍涵蓋全國(guó)各地及海外。畢業(yè)生主要從事于星級(jí)酒店、高級(jí)餐廳、連鎖品牌等領(lǐng)域，并獲得了較高的薪資待遇。

結(jié)語(yǔ)

廣西廚師專(zhuān)業(yè)學(xué)校以其卓越的教學(xué)水平和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，成為了國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)中備受尊敬的學(xué)府。在未來(lái)，學(xué)校將繼續(xù)推進(jìn)教育改革和創(chuàng)新，培養(yǎng)更多高素質(zhì)、具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲從業(yè)人員。