低筋面粉蒸蛋糕的家常做法
低筋面粉蒸蛋糕的家常做法
蒸蛋糕是一道簡單易學(xué)的甜品，可以在家中輕松制作。此處介紹的是用低筋面粉制作的蒸蛋糕，口感柔軟細膩，味道香甜可口。
所需食材：
- 低筋面粉：100克
- 雞蛋：3個
- 白砂糖：80克
- 牛奶：60毫升
- 植物油：30毫升
- Baking powder：1/2茶匙（可選）
- 香草精或檸檬汁：少許（可選）
步驟：
- 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖，用手動打蛋器打至白色泡沫出現(xiàn)；
- 將低筋面粉和Baking powder混合后，過篩到打好的蛋液中，攪拌均勻；
- 加入牛奶和植物油，繼續(xù)攪拌至無顆粒狀物質(zhì)；
- 可根據(jù)個人口味加入香草精或檸檬汁等調(diào)料；
- 將蒸碗內(nèi)側(cè)抹上少量油，倒入蛋糕糊，輕輕震動使其表面平整；
- 將蒸碗放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘，取出晾涼即可。
注意事項：
- 打好的雞蛋糊不能太稀，否則會導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來；
- 低筋面粉可以用中筋面粉代替，但是口感會略有不同；
- Baking powder是為了讓蛋糕更加松軟，可根據(jù)個人喜好添加或省略；
- 加入香草精或檸檬汁等調(diào)料可以增加口感和味道。
以上就是低筋面粉蒸蛋糕的家常做法。大家可以在家中輕松制作這道美味甜品，享受到自己親手制作的快樂。祝您制作愉快！
