玉米淀粉做糕點大全

玉米淀粉是一種常用的食品原料，它具有很好的增稠、穩定性和流變特性，被廣泛應用于食品制造中。其中，糕點也可以使用玉米淀粉作為主要材料之一，制作出來的糕點口感酥脆可口，營養豐富。下面就為大家介紹幾款使用玉米淀粉制作的美味糕點。

1. 玉米淀粉酥餅

材料：玉米淀粉300克、油50克、水適量。

步驟：

1. 將玉米淀粉篩入盆中；
2. 加入油搓勻；
3. 加入水攪拌成面團；
4. 將面團揪成小塊，搟成薄片；
5. 放入鍋中煎至兩面金黃即可。

2. 玉米淀粉花卷

材料：玉米淀粉200克、中筋面粉100克、溫水適量、酵母5克。

步驟：

1. 將玉米淀粉和中筋面粉混合，加入溫水和酵母揉成面團；
2. 蓋上保鮮膜發酵30分鐘；
3. 將發好的面團揪成小塊，搟成圓片；
4. 將圓片對折，再次對折成三角形，卷起來；
5. 放入蒸鍋中蒸10分鐘即可。

3. 玉米淀粉椰汁糕

材料：玉米淀粉50克、椰汁200ml、白糖50克。

步驟：

1. 將玉米淀粉和白糖混合；
2. 加入椰汁攪拌均勻；
3. 倒入模具中，蒸20分鐘即可。

4. 玉米淀粉蔥油餅

材料：玉米淀粉300克、溫水適量、鹽適量、蔥花適量。

步驟：

1. 將玉米淀粉和鹽混合，加入溫水揉成面團；
2. 揉好的面團搟成薄片；
3. 撒上蔥花，卷起來；
4. 將卷好的面團搟成餅狀；
5. 放入鍋中煎至兩面金黃即可。

以上就是幾款使用玉米淀粉制作的美味糕點，大家可以根據自己的口味進行調整，做出更適合自己口味的糕點。此外，在制作過程中需要注意掌握好材料比例和時間掌握，才能做出更完美的糕點。