面點豬的做法

面點豬的做法
面點豬是一款經典的中式小吃,因其造型可愛,味道香甜而深受人們喜愛。下面我們來介紹一下制作面點豬的步驟。
材料準備
1. 面團:中筋面粉350克,水200毫升
2. 豬肉餡:瘦肉250克,大蔥適量,姜末適量,鹽適量,生抽適量、油適量、料酒適量、胡椒粉適量
3. 餃子皮:中筋面粉100克,水50毫升
制作步驟
1. 制作面團:
將中筋面粉放入碗里,加入200毫升溫水(溫度不宜過高),用手揉成團。
揉好后將其覆蓋上保鮮膜,在室溫下靜置30分鐘左右。
2. 制作餃子皮:
將100克中筋面粉倒入碗中,加入50毫升溫水,攪拌均勻,揉成光滑的面團。
揉好后將其覆蓋上保鮮膜,在室溫下靜置15分鐘左右。
3. 制作豬肉餡:
把瘦肉洗凈切成小塊,放入精細的碗中。加入適量的鹽、生抽、料酒、胡椒粉和姜末,并用手反復揉捏至有彈性。
再將蔥切成末,加入肉餡中一起攪拌均勻即可。
4. 制作面點豬:
將發好的面團分割成若干份,并搟平成薄片。然后取一個小圓形模具,在面片中壓出一個圓形的餃子皮(直徑約為8cm)
接著將餃子皮包裹在餡料上,用手捏緊收口處。這時候就可以為面點豬添加“耳朵”、“眼睛”等特色部位了。
最后將做好的面點豬放入鍋中,大火燒開水,待水沸騰后轉小火繼續煮5-7分鐘,直至熟透即可。
5. 準備蘸料:
面點豬的蘸料風味多樣,可以根據個人口味自行調配。一般來說,大蔥、姜末、醋和辣椒油是不可或缺的。
小貼士
1. 面團和餡料揉捏時要用力均勻,讓面點豬外皮更加光滑。
2. 制作過程中要注意包裹餡料的厚度和緊實度。
3. 可以在面點豬耳朵上輕輕切幾個小口,讓它們看起來更加生動可愛。
4. 煮的時候要掌握好時間,否則面點豬會變得過硬或者過軟。
以上就是制作美味的面點豬所需要的全部步驟和技巧。希望大家能夠按照這個方法成功制作出自己喜歡的口感和形狀。祝您做菜愉快!