大年初五，天好冷，我一個(gè)人躺在被窩里睡懶覺(jué)，很不想起床，上午10點(diǎn)鐘的時(shí)候，我睡醒了，發(fā)現(xiàn)我的肚子在咕咕的叫了，好餓呀。

于是，我馬上穿上衣服和褲子，迫不急待地跑進(jìn)樓的廚房里，打開(kāi)鍋蓋，就看到只有一碗粥和一個(gè)包子，心想:今天可糟糕了，我吃什么菜呢?我把頭一斜，發(fā)現(xiàn)旁邊的櫥柜里有很多雞蛋，于是我就想起了以前爸爸教過(guò)我怎樣煎蛋，今天我終于有機(jī)會(huì)大顯身手了。

第一步，我先選了兩個(gè)又大又新鮮的雞蛋，拿出一個(gè)碗，把雞蛋在碗的邊緣輕輕砸一下，就露出一個(gè)裂縫，用大拇指掐住裂縫用力掰開(kāi)，透明的蛋清和金黃色的蛋黃就掉進(jìn)了碗里。第二步，我再在碗里加入一小勺鹽和一湯匙老酒，拿出一雙筷子在碗里按順時(shí)鐘方向把蛋清、蛋黃、鹽和老酒攪拌均勻。

第三步，我把煤氣灶點(diǎn)燃，把鍋底的水燒干，再放入兩湯匙清香的食用油，拿起鍋?zhàn)幼笥仪昂髢A斜，把油均勻的涂在鍋壁上。第四步，把攪拌好的雞蛋倒入鍋中，鍋底邊緣的雞蛋馬上的冒起了一個(gè)個(gè)小泡泡，慢慢得就結(jié)成了一塊，我用鐵勺把整塊雞蛋小心地翻了一個(gè)面，過(guò)一會(huì)兒，雞蛋的表面變成了土黃色，有的地方還有點(diǎn)棕色，散發(fā)出點(diǎn)點(diǎn)清香，這樣一塊蛋就煎好了。

我終于有菜吃了，我大口大口的吃起飯來(lái)。學(xué)會(huì)自已做菜真好，以后我還要多學(xué)一些廚藝。