玫瑰花，一名赤薔薇，為薔薇科落葉灌木。莖多刺。花有紫、白兩種，形似薔被和月季。一般用作蜜餞、糕點(diǎn)等食品的配料。花瓣、根均作藥用，入藥多用紫玫瑰。玫瑰花形態(tài)直立灌木。

莖叢生，有莖刺。單數(shù)羽狀復(fù)葉互生，小葉5~9片，連葉柄5-13厘米，橢圓形或橢圓形狀倒卵形，長1。5-4。5厘米，寬1-2。5厘米，先端急尖或圓鈍。基部圓形或?qū)捫ㄐ巍＿吘売屑怃J鋸齒，上面無毛，深綠色，葉脈下陷，多皺，下面有柔毛和腺體，葉柄和葉軸有絨毛，疏生小莖刺和刺毛；托葉大部附著于葉柄，邊緣有有腺點(diǎn)；葉柄基部的刺常成對著生。花單生于葉腋或數(shù)朵聚生，苞片卵形，邊緣有腺毛，花梗長5-25毫米密被絨毛和腺毛，花直徑4-5。5厘米，上有稀疏柔毛，下密被腺毛和柔毛；花冠鮮艷，紫紅色，芳香；花梗有絨毛和腺體。

薔薇果扁球形，熟時(shí)紅色，內(nèi)有多數(shù)小瘦果，萼片宿存。玫瑰因枝稈多刺，故有“刺玫花”之稱。詩人白居易有“菡萏泥連萼，玫瑰刺繞枝”之句。玫瑰花可提取高級香料玫瑰油，玫瑰油價(jià)值比黃金還要昂貴，故玫瑰有“金花”之稱。玫瑰花又稱徘徊花、刺玫花，每年４～６月花蕾將開時(shí)采集，用文火迅速烘干，烘時(shí)將花攤成薄層，花冠向下，使其最先干燥，然后翻轉(zhuǎn)烘干其余部分。

如曬干，顏色和香氣均較差。入藥以氣味芳香濃郁、朵大、瓣厚、色紫，鮮艷者為佳。玫瑰花性溫味甘微苦，入肝、脾二經(jīng)，具有理氣解郁、和血散瘀的功效玫瑰花有多種顏色：紅的、黃的、白的、紫的。。。。各種有各種的代表意義。玫瑰花可以利氣、行血，治風(fēng)痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收斂性，可用于婦女月經(jīng)過多，赤白帶下以及腸炎、下痢、腸紅半截出血等。理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，新久風(fēng)痹，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。

《食物本草》謂其“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。”長期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉著，令人喚發(fā)青春活力。玫瑰原產(chǎn)我國，栽培歷史已久。既是優(yōu)良的花灌木，又是重要的香料植物。玫瑰花的形態(tài)特征落葉直立叢生灌木，莖枝灰褐色，密生剛毛與倒刺，羽狀復(fù)葉，小葉5-9，橢圓形至橢圓狀倒卵形，鈍鋸齒，質(zhì)厚，有皺紋，上面亮綠色，下面灰綠色，被柔毛或刺毛，葉柄及葉軸疏生小皮刺及腺毛。

托葉大部與葉柄連合，具細(xì)鋸齒。花單生或3-6朵集生，花徑6-8厘米，花芳香，密被茸毛及刺毛，花瓣紫紅或白色，單瓣或重瓣。薔薇果扁球形，紅色，尊片宿存。花期5-9月，果期9一10月。這就是玫瑰花。