國學《古代飲茶習俗》賞析

古代飲茶習俗
【概說】
茶是生長在我國南方的一種常綠灌木,把它的葉子加工制成茶葉,泡水喝有強心、利尿的功效。據記載,我國飲茶的歷史已有3000多年了。
喝茶有益于身體健康。明代醫學家李時珍的《本草綱目》中記載:“茶苦而寒,陰中之陰,沉也,降也,最能降火?!彼J為茶有清火去疾的功能。科學研究證明,喝茶有良好的延年益壽、抗老強身的效用。
從茶的種類來看,主要包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶等幾大類。
飲茶除了能強身健體之外,還是一種修身養性的方式,通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶能夠增進友誼,美心修德,這就是有名的茶道。
【故事錦囊】
東吳后主孫皓在位時,整日不理朝政,過著驕奢淫逸的生活。
孫皓喜歡喝酒,在酒宴上,孫皓有一個不成文的規定,凡參加酒宴的人最少要喝七升酒,而且酒杯斟滿后,要一飲而盡,如有人喝不下去,就令士兵硬灌。當時有一位大臣名叫韋曜(yào),很受孫皓的信任。韋曜不會飲酒,幾杯酒便醉得不省人事了,根本喝不完七升酒,為此,他經常受到其他大臣的取笑。為讓韋曜蒙混過關,孫皓命令倒酒的侍臣準備好清茶,為韋曜斟酒的時候以茶水替換。不勝酒力的韋曜再也不必為酒宴上喝酒而發愁,舉杯暢飲,顯得比會喝酒的人還要豪爽。
韋曜承蒙孫皓的厚愛,以茶代酒,一時間別的大臣還以為他的酒量大增,再也沒人敢在喝酒這件事上嘲笑他了。
后來,韋曜受孫皓之命編撰《吳書》,孫皓想把生父孫和寫進本紀,韋曜認為孫和沒有登上帝位,只能立傳。孫皓由此對韋曜心生不滿,宴會上以茶代酒的待遇也被取消了。不久,孫皓找了個借口將這位博學多才的江東名士下獄斬首,韋曜的家人也遭到了被流放的命運。想不到,這段“以茶代酒”的佳話帶來的卻是這樣的一個結局。
公元280年,西晉派大軍攻打吳國,孫皓走投無路,只好投降了。韋曜以茶代酒的故事卻流傳開來,甚至還被后來的文人拿來一用,成為人們常常談論的一個話題,逐漸成為了一個文雅的詞匯。
【知識庫】
中國十大名茶
中國十大名茶由1959年全國“十大名茶”評比會所評選,包括:西湖龍井(綠茶)、洞庭碧螺春(綠茶)、黃山毛峰(綠茶)、廬山云霧茶(綠茶)、六安瓜片(綠茶)、君山銀針(黃茶)、信陽毛尖(綠茶)、武夷巖茶(青茶)、安溪鐵觀音(青茶)、祁門紅茶(紅茶)。此外,還有諸多的非官方評選的“十大名茶”。