在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會覺得范文很難寫？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

服務(wù)員自我鑒定篇一

時間過得很真快，轉(zhuǎn)眼就兩個多月了，在試用期間，自我努力了不少，也提高了不少，學(xué)到了很多以前沒有的東西，我想這不僅僅是工作，更重要的是給了我一個學(xué)習(xí)和鍛煉的機會。從這一階段來看，發(fā)現(xiàn)自我渴求的知識正源源不斷的向自我走來，到這個大溶爐里慢慢消化，這就是經(jīng)驗。

在工作中的收獲主要有：

1。熟悉了設(shè)備的操作系統(tǒng)

2。基本掌握了工作技巧(在任職服務(wù)員期間)

3。了解了公司的工作流程

在工作中的不足主要有：

1。工作細心度不夠，經(jīng)常在小問題上出現(xiàn)錯漏;

2。辦事效率不夠快，對領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會不夠到位等。

就總體的工作感受來說，我覺得那里的工作環(huán)境是比較令我滿意的。首先是領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)愛以及工作條件在不斷改善給了我工作的動力;其次是同事間的友情關(guān)懷以及協(xié)作互助給了我工作的舒暢感和踏實感。

服務(wù)員自我鑒定篇二

作為五星級酒店的服務(wù)生,在做事細節(jié)、禮儀方面要求都特別嚴格,因為前廳部是酒店的第一“窗口”,而服務(wù)員的素質(zhì)直接反映了該酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，。作為服務(wù)員我每天要面對大量的賓客,影響面大,因此在服務(wù)工作中要特別講究禮儀,給賓客留下美的印象。下面就是我作為服務(wù)生自我鑒定。

首先在外在形象上作為總臺服務(wù)人員的我,著裝整潔,不濃妝艷抹,不佩戴貴重的飾物,講究個人衛(wèi)生,上班前忌吃有強烈刺激味的食物。在站立服務(wù)當中,始終精神飽滿,對賓客笑臉相迎,主動熱情。有敬業(yè)精神,不隨便離開工作崗位去辦私事。工作時間我不與旁人閑聊,不對賓客不理不睬。在任何情況下都不與賓客發(fā)生爭執(zhí),使用明禮貌語言,不譏笑、諷刺客人,不言語粗俗,舉止粗魯。

其次在工作態(tài)度上我服務(wù)態(tài)度熱心、誠懇。當賓客對服務(wù)不滿投訴時,我耐心傾聽,誠懇接受,不打斷賓客的話頭,更不置之不理,向賓客真誠致歉,并馬上著手解決問題。做到對任何賓客都一視同仁,熱情服務(wù)。

我做到有問必答,百問不厭。回答問詢簡潔明了,用詞準確,口齒清晰。對本酒店的各個場所位置、服務(wù)時間、各種設(shè)施了如執(zhí)掌,不用“可能”、“也許”、“大概”等模糊詞語回答賓客問訊。接待賓客問詢時,我熱心為他們當參謀。除對本單位情況了解、熟悉,我還熟悉本地其他服務(wù)性行業(yè)的有關(guān)情況,如旅游景點、往返路線、交通工具、購物場所等有關(guān)信息,以便隨時為賓客提供服務(wù),避免一問三不知。

在賓客遇到困難時,我盡自己一切努力去幫助,從不以任何理由拒絕,如代賓客修理大小物品等。如不能滿足賓客的要求時候,我及時向賓客致歉,以求諒解,不隨意編造理由,推諉搪塞。在答應(yīng)賓客的事我定守信用,不疏忽大意,甚至遺忘。

賓客離店來總臺結(jié)賬,我態(tài)度熱情,辦理迅速準確,以免耽擱賓客的時間，》。當場核對各項收費情況,錢款當面結(jié)清。結(jié)賬完畢應(yīng)向賓客致謝,并歡迎賓客再次光臨。因為我知道適當?shù)母鎰e語,可以給賓客留下深刻印象,吸引賓客再來。

我于20xx年7月14日——20xx年10月31日到廣州市鳳凰城酒店實習(xí)，這段時間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價的標準就是客人的“滿意程度”。處于買方市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習(xí)，本人獲益匪淺。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。

1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整自身的心態(tài)，用最的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

服務(wù)員自我鑒定篇三

相聚就是人生的一種緣分，我很有幸能夠到___來工作，我在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的是酒店管理專業(yè)，因此實習(xí)的階段我選擇來到知名的___實習(xí)。我懷著崇致的心情在___工作，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的幫助，我進步的非常快，對于這段不錯的經(jīng)歷，我做出了如下總結(jié)。

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學(xué)校跨入社會時，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責(zé)。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

出來實習(xí)就是為了更好的融入社會，我能到___實在是人生中非常幸運的事情，我學(xué)會了如何好的與人打交道，保持勤勤肯肯的工作態(tài)度，每天用一顆向上的心來迎接工作，我非常開心，希望在今后的日子中，我能保持向上的積極，越做越好!

服務(wù)員自我鑒定篇四

身為一名員工，在工作時需要考慮的第一件事情，就是如何做好工作。我身為一名服務(wù)員，要做好服務(wù)工作，在酒店，我們服務(wù)員負責(zé)的`工作就是給用餐客戶提供餐飲服務(wù)。

良好的服務(wù)能夠體現(xiàn)酒店的形象，拉動客戶消費，我作為一個普通員工在實習(xí)中也明白了服務(wù)工作沒有看起來的簡單，想要讓客戶感覺高興，做好工作就必須要完成好自己的任務(wù)，在與客戶的溝通交流中處處都有著技巧，比如如何與客戶說話，當客戶心情不好如何讓客戶安靜下來，這些都需要技巧才能夠做好。

我從學(xué)校進入工作，經(jīng)驗不夠，而且也不知道如何做好服務(wù)員工作，能夠做的就是跟隨前輩們的指引做好每一步，盡量避免自己犯錯，每次工作如果遇到自己都感覺頭痛的事情，我會獨立思考，自己不能完美解決，就請教同事幫助，不能讓客戶感到我們的服務(wù)不周到，不然這影響的就是整個酒店的形象。

我們服務(wù)員負責(zé)的工作不只是一些禮貌和禮儀方面，還需要根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的安排調(diào)整布置，把酒店的各種桌椅擺放合理，符合客戶的飲食習(xí)慣，同時熟悉酒店各處餐廳的環(huán)境，當客戶不滿意，需要換地方時，能最短時間為客戶找到合適的地方，其實核心就是能夠為客戶分憂。

我們服務(wù)員要為客戶考慮，比如進入酒店有幾個人，需要在哪里合適，又比如客戶想要怎樣的環(huán)境用餐，這些可以根據(jù)客戶的需要為客戶提供相應(yīng)的選擇，把周到的服務(wù)做到位，讓所有的客戶感受到我們服務(wù)人員的真誠熱心，當然在這過程中，也會遇到問題，比如我在工作中缺少經(jīng)驗，服務(wù)工作做的并不好，有時候甚至被客戶責(zé)怪。

有問題，就需要調(diào)整改變，而不是一成不變的等待，我雖然在工作中受過委屈，被客戶責(zé)怪過，但是我也明白是自己做的不好，有些地方令客戶不滿意，所以我需要積極的改正，為了更好完成工作，我積極的調(diào)整心態(tài)，當工作感到壓力，就會適當放松心情，忘記過去煩惱，重新開始。

雖然在酒店工作時間不長，我也在崗位上學(xué)會了工作技巧，明白了在崗位上，需要時刻提高警惕，不能犯錯，有錯誤及時向客戶道歉，同時在下一次錯誤時及時改正，這樣我們也就避免了錯誤再次發(fā)生，而且在工作中必須要有足夠的工作經(jīng)驗，總結(jié)不足，一步步成長，做好基本工作任務(wù)。

服務(wù)員自我鑒定篇五

伴隨著實習(xí)階段服務(wù)員工作的結(jié)束讓我對以后的職業(yè)發(fā)展有了更多想法，從初次踏入社會到實習(xí)工作的結(jié)束無疑讓我經(jīng)歷了很多，但隨著工作量的完成以及對服務(wù)員職責(zé)的了解也讓我提升了職業(yè)素養(yǎng)，不得不說這段時間的收獲讓我在綜合素質(zhì)方面得到了極大的提升，現(xiàn)在想來我應(yīng)該對實習(xí)期間在服務(wù)員工作的表現(xiàn)進行自我鑒定才行。

思想上比較重視角色的轉(zhuǎn)變從而較好地融入了職場環(huán)境，為了做好服務(wù)員工作導(dǎo)致我很重視領(lǐng)導(dǎo)對自身的安排，除了基礎(chǔ)性服務(wù)工作的完成以外還注重每周例會的交流，通過對自身工作中存在問題的分析找出方法并得以改進，而且由于每周都會選出優(yōu)秀員工進行表揚的緣故導(dǎo)致我也有了學(xué)習(xí)的榜樣，在工作中我很注重向優(yōu)秀員工進行學(xué)習(xí)從而加強自身的思想建設(shè)，通過工作能力提升與思想道德建設(shè)結(jié)合的方式讓我得到了很好的提升，除此之外我也很注重愛崗敬業(yè)精神的培育并盡力在工作中做得更好。

工作中注重服務(wù)技巧的提升并加強了這方面的學(xué)習(xí)，為了提升自身的工作能力導(dǎo)致我很重視向其他員工進行學(xué)習(xí)，主要是工作經(jīng)驗的分享以及服務(wù)技巧的學(xué)習(xí)讓我得到了長遠的進步，在我看來即便是些許工作經(jīng)驗的分享也能夠讓自己得到很好的提升，再加上實習(xí)生本就需要重視工作中的進展自然要認真對待才行，所以上半年里我強化了對服務(wù)技巧的學(xué)習(xí)并得到了部門領(lǐng)導(dǎo)的認可，而且我也致力于為客戶提供良好的服務(wù)從而能夠更加嫻熟地運用工作技巧，雖然能夠在工作中取得這方面的進展卻也要結(jié)合在校所學(xué)的知識才行。

生活中能夠處理好與身邊同事的關(guān)系并做到互幫互助，為了在工作中建立優(yōu)勢自然得注重人脈的積累才行，我明白作為實習(xí)生的自己應(yīng)該要處理好與同事將的關(guān)系才行，所以每當我在工作中遇到難題的時候都會虛心請教同事從而使其得到解決，而且在力所能及的情況下我也會盡力幫助身邊的同事并做好自身的工作，所以在實習(xí)期間我能夠通過工作中的良好表現(xiàn)獲得許多同事的認可，能夠在實習(xí)階段取得這樣的成就也讓我在為人處世方面的能力得到了很大的提升。

服務(wù)員自我鑒定篇六

服務(wù)員的工作雖然是酒店比較基礎(chǔ)的一個工作，但是對于了解酒店，接觸客戶，了解這個行業(yè)是非常好的一個職位，能接觸到更多的'東西，也是下到基層，了解酒店是如何運作的，在做服務(wù)員的工作中，我也是了解到這份工作特別的辛苦，并不容易，而且做服務(wù)員也是特別的要有耐心，同時服務(wù)員面對的客戶也是各種各樣的，有素質(zhì)高的，也有素質(zhì)差的，但是作為服務(wù)員都是要有服務(wù)的態(tài)度，認真積極的去做好工作，而不能耍自己的小性子或者是對客戶的服務(wù)態(tài)度不好。

服務(wù)的禮儀是非常重要的，在做工作的時候，我也是學(xué)到了很多的禮儀，雖然在學(xué)校也是學(xué)過一些，但是由于沒有用過，或者只是在課堂上嘗試過，并不是那么的熟悉，但是在實習(xí)中，我們每天的工作都要用到，也是對這一些禮儀有了很多的了解，更加的熟練運用了，如果在為客戶服務(wù)當中禮節(jié)沒有做好，其實是會給酒店造成影響的，特別是一些高端的客戶其實對這些禮儀也是非常的了解的。

在工作中，雖然我只是個實習(xí)生，但是我知道我已經(jīng)不再是在學(xué)校里面了，而是要好好的去工作，所以我也是認真的去做，明白工作更重要的是一個結(jié)果，而不是像學(xué)校里面，是學(xué)到東西為主，在做服務(wù)員的這段日子，我也是把工作做好，得到了領(lǐng)導(dǎo)的表揚。鍛煉了自己的一個能力，我也是相信我以后正式的工作，也是可以做好的。

在工作之余，我也是積極的和同事相處，聊天，向他們學(xué)習(xí)，了解服務(wù)員可能遇到的一些情況該如何的去解決，和他們的溝通中，我也是學(xué)到了很多工作的方法和經(jīng)驗，想要變得優(yōu)秀，我明白必須不斷地去學(xué)習(xí)，雖然我還有一些的不足，不過我相信，只要我努力的去進步，以后這些不足會越來越少的。

實習(xí)雖然結(jié)束了，但我在這份工作中卻是學(xué)到了很多，我也知道我今后該努力的方向是怎么樣的了，對于今后的工作我也是有著充分的信心，我相信經(jīng)過這段時間的實習(xí)，我一定可以做好服務(wù)員的工作了，不再是一個什么都不懂的學(xué)生了。

服務(wù)員自我鑒定篇七

了解和認識服務(wù)行業(yè)的基本狀況，掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作資料、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和職責(zé)心。為今后的職業(yè)打下務(wù)必的基礎(chǔ)。

二、實習(xí)時間

20__年7月5號——20__年1月5號

三、實習(xí)單位概況

四、實習(xí)崗位

餐區(qū)服務(wù)

五、實習(xí)過程和資料

首先是人事部對我們實習(xí)生及新來員工進行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要資料是1基本概況以及企業(yè)文化。透過培訓(xùn)我們懂得了歷史與未來的愿景，懂得了是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報到。

主要的任務(wù)是負責(zé)餐廳酒水的儲存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負責(zé)自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好。一開始每一天都是一種逃避的心態(tài)來應(yīng)對工作，職責(zé)感也是極其的缺乏。咖啡廳的對于酒店來說其任務(wù)就是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時以自助餐的形式進行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫忙客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每一天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。

六、實習(xí)經(jīng)歷與收獲

我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪華的硬件設(shè)施以及超多社會上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機會務(wù)必要去五星級酒店工作。然后進入校園學(xué)習(xí)一段時間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。對于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對于未來充滿著迷茫。自我價值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。

自己雖然明白自己這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從校園里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每一天都想著，我從明天開始務(wù)必好好學(xué)習(xí)，每一天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每一天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)。此刻想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變，不相信自己透過努力就會比別人優(yōu)秀。

服務(wù)員自我鑒定篇八

您好!

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一起進步，未來屬于我們。

關(guān)于明年，我的計劃是：

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓(xùn)。

4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝!

祝您申報順利!

謝謝!

服務(wù)員自我鑒定篇九

了解和認識服務(wù)行業(yè)的基本狀況，掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作資料、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對工作的激情和職責(zé)心。為今后的職業(yè)打下務(wù)必的基礎(chǔ)。

二、實習(xí)時間

20__年7月5號20__年1月5號

三、實習(xí)單位概況

四、實習(xí)崗位

用餐區(qū)服務(wù)、

五、實習(xí)過程和資料

首先是人事部對我們實習(xí)生及新來員工進行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要資料是1基本概況以及企業(yè)文化。透過培訓(xùn)我們懂得了1的歷史與未來的愿景，懂得了1是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報到。

主要的任務(wù)是負責(zé)餐廳酒水的儲存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項技術(shù)性較低的工作，但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負責(zé)自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點上班，把早餐的檔開好。一開始每一天都是一種逃避的心態(tài)來應(yīng)對工作，職責(zé)感也是極其的缺乏。咖啡廳的對于酒店來說其任務(wù)就是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時以自助餐的形式進行的，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫忙客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每一天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。

六、實習(xí)經(jīng)歷與收獲

我之前選了旅游管理這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪華的硬件設(shè)施以及超多社會上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機會務(wù)必要去五星級酒店工作。然后進入校園學(xué)習(xí)一段時間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。對于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對于未來充滿著迷茫。自我價值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過。自己雖然明白自己這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從校園里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每一天都想著，我從明天開始務(wù)必好好學(xué)習(xí)，每一天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每一天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)。此刻想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變，不相信自己透過努力就會比別人優(yōu)秀。

就像包公一樣，說話的語氣也很不友好，然而在家里或者是校園做錯了事情，不會有人這般來對我，覺得自己特委屈，所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠了。所以不想和他們接觸，不想和他們說話。自己幼稚的想著為什么他們會那么的兇。之后這樣進行了惡性循環(huán)。工作完全失去了激情，真的到了上班的情緒比上墳的情緒還沉重的狀態(tài)，一上班就想著要下班，這樣一個我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計每個人都能夠明白這會是怎樣樣一個印象。

在一次餐廳的盤點上，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個錯誤。這個錯誤在經(jīng)理眼中是不可原諒了。也是這個錯誤讓經(jīng)理對我基本上是徹底的失望了，我的工作崗位也因為這一次從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到了看自助餐。我記得經(jīng)理在這次事情之后也對我講了他對我的看法或者是經(jīng)驗之談吧，他說：一個人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的，我覺得你說話過于自信，這跟你的潛力很不相符。期望你以后說話之前先想一下自己的潛力，要說出和自己潛力相符的話。

幸運的是我從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到自助餐服務(wù)員，是一個個性嚴厲的員工來教我。我是不能在他面前做錯一點事的，否則就會挨罵。剛開始經(jīng)常被他罵，心里會有一點不好受。由于前車之鑒，我并沒有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當作一種鞭策。他除了罵我，還會教我下次怎樣做，或者告訴我的缺點在哪里。和他日益的接觸我從他身上學(xué)到了很多好的東西，比如他做事的認真、做事的執(zhí)著等，也看到了很多不好的東西。好的我東西我做到見賢思齊，壞的東西自身比較一下，有著改之無則加勉。隨著時間的拉長，我學(xué)的東西越來越多，我對于自己的本職工作基本上能夠做到應(yīng)付自如。我在同事的眼中和經(jīng)理的眼中的形象慢慢地轉(zhuǎn)為正面。我得感謝部門所有的人，感謝他們使ricky變得成熟，是ricky變得比剛來的那個ricky更加優(yōu)秀。同時我也得感謝自己，感謝自己能夠堅持，感謝自己能夠正確的認識別人對我的看法，感謝自己能夠以更加成熟的心態(tài)來應(yīng)對工作中別人對我的指責(zé)。

半年的實習(xí)畫上句號，這段的實習(xí)，我得到了的鍛煉，實習(xí)的過程也使我從學(xué)生到在邁出社會時歷經(jīng)的過渡，為了自身的獨立，為了知識的運用潛力，為以后正式踏出社會奠定結(jié)實的基礎(chǔ)。

在實習(xí)的日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何處好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整工作的心態(tài)，更讓我有了服務(wù)員就應(yīng)有的強烈服務(wù)意識。在一次與某經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我十分贊同他的觀點：服務(wù)意識要求服務(wù)員有著向客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，就應(yīng)對的同事也同樣的意識。是阿，這才是服務(wù)意識的真正的含義，這才是服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地社會。

我以能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，每一天都在幫忙別人，而客人在那里得到的是驚喜，而也在客人的驚喜中找到了財富人生。未必會有大筆的金錢，但也不會貧窮，富有智慧、富有信息，富有職責(zé)感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽，當然還有富有愛的家庭，所有的這一切才構(gòu)成了我將來的生活。其實，富有的人生不難找，它就在為別人帶來的每一份驚喜當中。

實習(xí)是結(jié)束了，雖然我今后不務(wù)必還會從事酒店業(yè)，但是在浦西洲際酒店的實習(xí)將是我人生中的一筆寶貴的財富。此刻想來經(jīng)理和老員工的包公臉和嚴厲到?jīng)]有人情的話語是對的，在上海這么一個競爭如此激烈的環(huán)境，只有絕對的優(yōu)秀才能有立足之地，想要優(yōu)秀你務(wù)必不能犯錯誤。一煩錯誤你就可能被淘汰出局。這段經(jīng)歷是值得我去回味的，為我今后的工作將能帶來很大的幫忙。

服務(wù)員自我鑒定篇十

作過程中利用自己對工作要領(lǐng)的熟練和把握，完美完成工作任務(wù)之后，公開獎勵自己，以此來帶動其他人的工作積極性，消除在工作過程中的枯燥性，從而達到“工作并快樂著”的境界。下面是本站小編為大家收集的服務(wù)員的

實習(xí)自我鑒定

實習(xí)，鍛煉人的好機會

半年多前，我到了安亭鎮(zhèn)的大眾賓館開始我的實習(xí)生活：前臺收銀。上崗前我滿腦子胡思亂想：“平時寡言少語的我能和新的伙伴相處好嗎?能適應(yīng)一個全新的環(huán)境嗎?平時內(nèi)向膽小的我能處理好工作上的問題嗎?能面對外賓而氣定神閑、應(yīng)付自如嗎?平時粗心大意的我會算錯帳、收錯錢、做錯事嗎?一個又一個問號在我腦海中浮現(xiàn);一個又一個擔(dān)憂在我心中盤旋。初涉世事的我，就在惶恐不安和緊張憂慮中度過最初的幾天。

事情卻并沒有我想象的那么糟。在同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我很快便適應(yīng)了新的工作和生活環(huán)境。隨著時間的推移，我也漸漸熟悉了業(yè)務(wù)。當然這其中也遇到過困難，但大多能順利解決。記得有一次，原本兩個人當班的中班臨時由我一個人負責(zé)。開始我有點慌，不但因為那是一天三班中最忙的一班，也因為那是我第一次獨自一人當班。我不停地告誡自己：要冷靜，不會有事的。就這樣我很快進入了角色，有條不紊地進行著我的工作。原以為這一天就這樣平安地度過了，可是一位外國客人突然說要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己會做錯什么。于是我先回憶了一下退房程序，然后開始收回鑰匙、通知各部門退房，核算帳單，與電腦核對，給客人結(jié)帳，等候查房通知，確認沒有問題后放人。雖說只是簡單地幾個程序，操作起來也挺復(fù)雜的。就拿核算帳單來說，雖然現(xiàn)在是微機管理飯店，有一套財務(wù)軟件能幫我算帳單，但按規(guī)定，為了防止電腦系統(tǒng)在操作中有什么差錯，還必須手工將所有原始帳單核算一遍。如果客人住了幾個月，那賬單就跟小山似的。好不容易結(jié)好了帳，送走了客人。太棒了!平安無事。我那顆懸著的心終于放下了，心里真有說不出的高興。

一個房間總算整理好了，竟用去了一個多小時。雖然用的時間是別人的兩倍多，但我還是挺高興的，因為我獨立整理了一套房間。當然，后來我只用30~40分鐘便能整理好一間。

青浦賓館評上三星級后，我們的工作量也越來越大了，領(lǐng)班查房也越來越嚴格了。因為每當一個員工整理好房間后，領(lǐng)班隨后就會去檢查房間整理的情況，把一些整理得不干凈的地方寫在紙上，讓員工返工。如果返工還不干凈，第二天被抽樣檢查查到，就要開過失單。我就被領(lǐng)班開過一次過失單，并罰款20元。以后，我整理房間就更為仔細了。

雖然在客房部的這半年內(nèi)非常辛苦，但每次看到客人滿意的離去，我就覺得自己付出的勞動有了回報。這次實習(xí)給我最大的收獲就是一句俗語：“看人挑擔(dān)不吃力，事非經(jīng)過不知難。”。

為了提高我們的操作技能、培養(yǎng)職業(yè)能力，按照教學(xué)計劃，我們在大三第二學(xué)期進行頂崗實習(xí)。經(jīng)過學(xué)校的安排，xx年x月x號我們搭乘了去xx，實習(xí)基地為xx酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習(xí)期，回首這將近半年的實習(xí)期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。

一、實習(xí)酒店簡介

1、實踐地點的選取：

實踐地點的選取，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當服務(wù)員。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進行交流溝通會鍛煉到自己的口才，學(xué)會見人說話。見到形形色色的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊張做好鋪墊。

2、實習(xí)職位介紹：本人以擔(dān)任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時協(xié)助點菜，同其他服務(wù)員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。

階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達到快而穩(wěn);工作的重點是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行;學(xué)會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項目。

小結(jié)：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認真的體會揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。

階段二(實戰(zhàn)練習(xí))：繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產(chǎn)生歸屬感——酒店是我家;依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個性，酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。

小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解。

階段三(工作嫻熟期)：工作嫻熟期通過前面幾個階段的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進行改進，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”，在爭辯中分享勞動的快樂。

小結(jié)：工作過程中利用自己對工作要領(lǐng)的熟練和把握，完美完成工作任務(wù)之后，公開獎勵自己，以此來帶動其他人的工作積極性，消除在工作過程中的枯燥性，從而達到“工作并快樂著”的境界。

階段四(重用期)：經(jīng)過自己的努力，受到老板和同事的關(guān)注，開始涉及老板的其他業(yè)務(wù)。在這個階段里，我開始對一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣，向廚師長請教一些特色菜的做法。幫助老板設(shè)計菜譜的版面。并多次替老板外出辦事，解決一些基本生活小事(如修電燈等)，大部分時間都在外奔波，出沒于商場、網(wǎng)吧、寫字樓甚至ktv送外賣。

小結(jié)：在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象,這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處。

三、實習(xí)主要收獲和體會

(一)實習(xí)收獲

1、服務(wù)意識的提高對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學(xué)習(xí)和平時的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個月的實習(xí)，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到，口到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;對于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

(二)實習(xí)體會

1、實習(xí)雖然只是我大學(xué)生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個大學(xué)生，尤其是以一個社會工作者的標準去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，服務(wù)別人的意識。也許自己以后不會在酒店做服務(wù)員，但這種關(guān)心他人，奉獻社會的意識將保存并實施在今后的工作之中。

2、實習(xí)是一個接觸社會的過程。通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

3、實習(xí)與未來的就業(yè)實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責(zé);就是為客人負責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

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服務(wù)員自我鑒定篇十一

我于2010年7月14日——2011年10月31日到廣州市鳳凰城酒店實習(xí)，這段時間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體，酒店服務(wù)質(zhì)量評價的標準就是客人的“滿意程度”。處于買方市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務(wù)的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習(xí)，本人獲益非淺。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。

1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的`，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

4、服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。

（二）實習(xí)體會

1、自身不足與缺點：通過這次實習(xí)，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當中。

2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專或大專的學(xué)歷居多。我認為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準備。

（三）實習(xí)想法和建議

1、想法：本次實習(xí)給予了我們一個很好的機會了解這個社會。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習(xí)面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題，賓客關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個月的學(xué)習(xí)與改進，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實習(xí)是在花園酒店，雖然當時的實習(xí)時間只有一個月，但是卻受到了很大的影響。花園酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五星級酒店，而且花園酒店擁有較長的經(jīng)營歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度。相對與花園酒店來說，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時間，無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”，并非由酒店管理公司進行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗。所以，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散，這無疑是會降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個五星級酒店只有擁有五星級的外表，而缺少五星級的內(nèi)在，是不足以稱作為一間五星級酒店。

2、建議：對于這次實習(xí)，由于各種原因與實習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開始的以實習(xí)生的方式的進入實習(xí)單位，到最后以簽約員工的方式進入實習(xí)單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進來的”的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法，實在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實習(xí)單位進行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn)。

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