安慶廣東小吃培訓推薦課程

食尚香馬蹄糕培訓

想學做馬蹄糕嗎?馬蹄糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一，以爽滑可口、口味豐富著稱。.

餐飲培訓課程內容

第一階段

理論學習

技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。

第二階段

材料選擇

項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

第三階段

開店指導

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

第四階段

示范講解

專業老師實戰示范，講解技術； 老師實踐操作中帶領你原材料的挑選、購置、成本、預算。

第五階段

自身實踐

自己操作所有流程，制做出成品，老師旁邊檢查指導；學員自身思考，老師加以引導，熟透操作流程。

馬蹄糕的培訓課程:

1.馬蹄糕的歷史介紹以及特色特點、市場賣點介紹。2.所需原料的選擇、采購、加工、處理、存放方法與技巧。3.所需佐料、香料、配料等采選擇、采購、調制。4.制作方法與技巧。5.制作全過程及制作技巧傳授6.學員實踐的制作及管理流程及制作注意事項。7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。8.反復實踐操作熟練操作流程。

馬蹄糕塌營養價值

馬蹄糕除去荸薺的外皮，里面肉質白嫩，作為水果生食，脆甜多汁，鮮美爽口，與生梨的味道相比毫不遜色。我國南方人大都喜歡吃荸薺，把荸薺視為春夏間消熱祛暑的水果。荸薺不僅味道好， 而且營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質等。除此之外,還含有-種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒。

學校開設眾多培訓品類

早餐面點、燒烤油炸、各地名優小吃、中西菜式、蛋糕西點、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓。報名多個項目享受優惠，報讀培訓課程提供住宿方便學習，提供免費開店技術指導，店面門牌設計。各地均有分校可就近學習。

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