湖頭特色小吃——傳承百年的美味

湖頭是福建省南平市順昌縣下轄的一個鎮，這里有著豐富多彩的文化和美食。尤其是湖頭的特色小吃，一直以來都備受游客和當地人的青睞。在這里，你可以品嘗到許多經典美食，如酥炸肉、糯米雞、芋圓等。

酥炸肉——外脆內嫩香氣四溢

酥炸肉是湖頭最具代表性的小吃之一。選用的是帶皮五花肉，先將其切成片狀后用料酒、鹽、胡椒粉等調味腌制上好，再裹上面粉和淀粉放入油鍋中炸至金黃色即可。這種做法使得肉質鮮嫩多汁，外表金黃酥脆，口感十分驚艷。

糯米雞——包裹著幸福滋味

在湖頭鎮街頭巷尾隨處可見賣糯米雞的小店。糯米雞是用糯米和雞肉一起蒸制而成，口感Q彈有嚼勁。這道菜的特別之處在于，它會將雞汁與糯米充分融合在一起，每一口都是滋味十足。

芋圓——甜品中的王者

芋圓是福建南平地區非常受歡迎的傳統甜品之一，也是湖頭鎮最具代表性的小吃之一。芋頭作為主要食材，將其搗碎后與糯米粉混合制成圓球狀，并且搭配紅豆、花生等餡料，再沿著鍋邊滾上少量干椰絲即可。每一個芋圓大小均勻、色澤金黃、外皮Q彈、內餡綿軟、入口回味無窮。

總結

湖頭特色小吃不僅有著濃郁的南方美食文化氣息，更有著長久以來傳承下來的經典美味。這些小吃不僅是當地人日常生活中必不可少的美食，也是各地游客到湖頭鎮旅游的必去之處。如果你想要一睹這些美食的真容，就一定要親自來湖頭品嘗一番！