中餐是中國傳統文化的重要組成部分，也是全球美食文化的代表之一。中國餐飲文化源遠流長，歷史悠久，地域廣闊，因而形成了千姿百態、風味各異、獨具特色的中華菜系。下面我們就來介紹一些中餐菜品名稱大全。

1.宮保雞丁

宮保雞丁是四川省傳統名菜之一，屬于川菜系。由于其口感香辣可口，深受人們喜愛。原料主要有雞肉、花生米和干辣椒等。

2.回鍋肉

回鍋肉是四川川菜中的經典名菜之一。其特點為“咸、香、脆、辣”，是四川人民最為鐘愛的家常菜式。主要原料有五花肉和豆瓣醬等。

3.佛跳墻

佛跳墻是福建省閩南地區傳統名菜之一，以其獨特的制作工藝和高貴的食材而著稱于世。主要原料有鴿蛋、海參、魚翅等，味道鮮美。

4.紅燒肉

紅燒肉是中國傳統名菜之一，屬于東北菜系。它的做法簡單，但卻口感極佳。主要原料有五花肉、老抽等。

5.水煮魚

水煮魚是四川川菜中的經典名菜之一，以其口感清爽、香辣可口而著稱。其特點為“紅油浮在表面，辣椒花椒滿目飛舞”，成為了四川人民最鐘愛的家常菜之一。

6.三杯雞

三杯雞是臺灣地區傳統名菜之一，以其色香味俱佳而著稱。它的特點為“三杯”調料（米酒、醬油和芝麻油）與雞肉的完美結合，讓人回味無窮。

7.干鍋牛蛙

干鍋牛蛙是湖南省傳統名菜之一，屬于湘菜系。其獨特的做法和口感，使得它備受人們喜愛。主要原料有牛蛙、豆皮等。

8.麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川川菜中的經典名菜之一，以其口感麻辣可口而著稱。它的特點為“麻、辣、香、燙”，成為了四川人民最鐘愛的家常菜之一。

9.清蒸鱸魚

清蒸鱸魚是廣東地區傳統名菜之一，以其色香味俱佳而聞名于世。它的特點為采用清蒸技藝，讓食材的原汁原味得到最大程度的保留。

10.北京烤鴨

北京烤鴨是中國傳統名菜之一，屬于京菜系。由于其皮色金黃、肉質細嫩多汁，在全國范圍內享有盛譽。

總結：以上僅是中華美食文化中極小部分的代表性菜品名稱大全，中華美食文化博大精深，每個地區的名菜品種繁多、風味各異。