學(xué)做烤蛋糕的做法大全
學(xué)做烤蛋糕的做法大全
烤蛋糕是很多人最喜歡的甜點之一，而且制作起來也不難。在這里，我們將為您介紹幾種簡單易學(xué)的烤蛋糕做法。
經(jīng)典奶油蛋糕
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 細(xì)砂糖 80 克
- 雞蛋 3 個
- 無鹽黃油 80 克
- 牛奶 40 毫升
- 泡打粉 1 小勺
步驟：
- 將無鹽黃油放入微波爐中加熱至溶化后晾涼備用；
- 將雞蛋和細(xì)砂糖混合均勻，再加入低筋面粉、泡打粉和牛奶，攪拌成面糊；
- 將溶化的無鹽黃油倒入面糊中攪拌均勻；
- 將攪拌好的面糊倒入蛋糕模具中，放入預(yù)熱至 180 度的烤箱中，烤 25 分鐘即可。
草莓芝士蛋糕
材料：
- 消化餅干 150 克
- 無鹽黃油 80 克
- 淡奶油 200 毫升
- 糖粉 50 克
- 檸檬汁 1 大勺
- 明膠粉 10 克
- 水 30 毫升
- 草莓適量
步驟：
- 將消化餅干放入食物袋中搗碎成細(xì)末；
- 將無鹽黃油加熱至溶化后加入消化餅干末，拌勻后倒入蛋糕模具中壓實作為底層；
- 將淡奶油、糖粉和檸檬汁混合打發(fā)，備用；
- 將明膠粉加入水中攪拌至溶解，再倒入打發(fā)好的淡奶油中攪拌均勻；
- 將攪拌好的混合物倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏 2 小時；
- 取出蛋糕后在表面鋪上草莓即可。
濃郁巧克力蛋糕
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 細(xì)砂糖 80 克
- 雞蛋 3 個
- 無鹽黃油 80 克
- 牛奶 40 毫升
- 可可粉 20 克
- 泡打粉 1 小勺
步驟：
- 將無鹽黃油放入微波爐中加熱至溶化后晾涼備用；
- 將雞蛋和細(xì)砂糖混合均勻，再加入低筋面粉、泡打粉、可可粉和牛奶，攪拌成面糊；
- 將溶化的無鹽黃油倒入面糊中攪拌均勻；
- 將攪拌好的面糊倒入蛋糕模具中，放入預(yù)熱至 180 度的烤箱中，烤 25 分鐘即可。
以上就是三種簡單易學(xué)的烤蛋糕做法，希望對您有所幫助。
