艾做成的美食

艾是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值的傳統(tǒng)中草藥，它不僅可以熬成湯喝，還可以制作成各種美食。下面介紹幾道艾做成的美食。

艾葉雞蛋羹

將雞蛋打散，加入少量鹽、胡椒粉和絞肉橙汁攪拌均勻。將艾葉切碎，放入碗中，倒入雞蛋液，放在鍋里蒸10分鐘即可。

艾葉炒肉片

將瘦肉切成片，用料酒、鹽、胡椒粉和生抽腌制20分鐘。將艾葉洗凈切碎備用。鍋內(nèi)加油燒熱后放入蔥姜爆香，再放入腌制好的肉片快速翻炒至變色，最后加入切碎的艾葉繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋。

艾葉豆?jié){

將干黃豆泡發(fā)，加水磨成豆?jié){。將艾葉洗凈切碎，放入豆?jié){中一起煮沸即可。

艾葉米飯

將大米淘洗干凈，加入適量的水和艾葉一起煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘即可。

以上這些美食不僅口感好，還具有艾葉的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。但需注意的是，艾葉性溫有些人不適宜多吃，需要根據(jù)自身體質(zhì)情況來(lái)選擇食用方式。