北京市平谷區是一個擁有著豐富歷史文化底蘊的地方，同時也是一個美食之都。這里有許多特色美食，其中最具代表性的就是平谷特產美食。

平谷區地處山區，自然環境優越，土壤肥沃，物產豐富，這里出產的農產品品質上乘、口感鮮美、營養豐富。在平谷特產中最為知名的當屬板栗了。板栗是中國傳統的滋補佳品，在平谷生長的板栗因其肉質松軟、香甜可口而被譽為“棗中之王”。每年秋季，來自全國各地的游客都會前往平谷采摘新鮮的板栗，并親手制作成各種美食。

除了板栗外，平谷還出產著其他許多值得一試的特產。比如有紅棗糕、玉米糕等傳統點心類美食；還有醬牛肉、熏臘肉等精致肉類制品；此外還推薦嘗試當地山泉水靈活運用于各式菜肴中所制成的美食佳肴。

對于喜歡家常菜的人來說，平谷也有著許多家庭餐館，這些家庭餐館通常不在市區繁華地段，而是散布于各個山區之中。這些家庭餐館以其地道、口味純正、價格實惠而受到游客們的喜愛。

總之，在平谷區，您可以品嘗到許多特色美食。這里的美食不僅僅是一種味覺享受，它還承載著豐富的歷史文化和當地人民的情感記憶。如果您前往北京旅游，那么一定不要錯過平谷特產美食。